■ 総評
和白の定番 #讃岐うどん幸 さんへ。
今回は夜飲みで話題になった「うな丼」目当てで再訪。
牛丼ぶっかけ・釜揚げうどんと並ぶ中で、
うな丼の“旨味で臭みを打ち消す奇跡”が最高の体験でした。
■ 注文内容
– 牛丼ぶっかけセット
– いか天
– うな丼セット
– 釜揚げうどん
■ 牛丼ぶっかけセット
相方さん用のセット。久々の来店だったらしく、
「うめーうめー」の連呼ｗ
安定のぶっかけの強さ、健在です。
■ いか天
最近定番化してるサイドメニュー。
天ぷらチェーンは行かないのに、
ここの天ぷらだけは別格という矛盾、あるある。
いか天と鶏天は“天ぷら飲み”もできるレベルの美味さ。
■ うな丼セット
今回の主役。
価格は千円ちょいとお手頃ながら、
うなぎ特有の臭みを一瞬感じた後、旨味が一気に突き抜ける。
この「臭み→即旨味」の構成、凄いです。
調理方法なのか素材の選定なのか、何が理由かわからんけど…結果“美味い”。
天然鰻の名店・田舎庵や柳川の名店より好みかも？と一瞬思うほど。
年齢的に“味覚の変化”説もワンチャンありますがｗ
■ 釜揚げうどん
そして定番中の定番。
いつも通り“間違いない美味さ”ですが
今回は特に「前回のマックス美味かった記憶」との比較が入るほど。
ちょっとした茹で加減やタイミングで“さらに美味い”があるのが面白い。
■ 価格帯
💰1,000円未満
（セットメニュー中心ですがコスパは抜群）
■ 店舗情報
📍讃岐うどん 幸
📍福岡県福岡市東区和白東2-14-30
🕛11:00～（100杯なくなるまで）
※夜営業も最近はあり
💤月曜定休
■ メモ
⭐ #4_0点以上
#福岡グルメ #福岡うどん #和白グルメ
– この日は開店２番手到着（渋滞で間に合うかヒヤヒヤ）
– “臭み”すら旨味に変える鰻、感動レベル
– 夜営業があると行けるチャンス増えて助かる
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