■ 総評
薬院にある #はなもこし さんに行きました
インスタとかでは別のラーメンをちょこちょこ見たので
そのラーメン食べたいなーって思って来ましたが
前回同様でした
とはいえ、あれも美味しかったしええかーって感じでしたが
地味に手打ちの難しさを感じた訪問でした
■ 中青井系中華そば＋玉子
大阪のラーメンのオマージュラーメンですね
前回思ったのはめっちゃ蕎麦ぽい風味が強くて
麺そのものが美味しかったのですが
今回ちょっと弱かった感じですね
スープも濃度とかの問題で同じ味にするのが大変って聞きますが
麺もそうなんだなーって思いました
前回が作りたてだったのかもしれませんが
■ 玉子和え麺
やっぱり和え麺は頼みたいってことでこちら
和え麺は単体で美味しいんですよね
ただ玉子で食べづらくなるので
スープをちょっと足す感じにしてますが
やっぱり美味しい
■ お会計
💰1,000円～2,000円
■ 店舗情報
📍麺道はなもこし
📍福岡県福岡市中央区薬院2-4-35 エステート・モアシャトー薬院 1F
🕛11:45 – 13:30、19:00 – 20:30
💤水・木・日
■ あとがき
– 外国人・常連・自分。という客層がバラバラでした
– ミシュランガイド掲載店は外国人観光客が多いなぁ
– そのせいか一見さんお断りお店が増えて悲しいところ
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