■ 総評
満を持して行きました #めんとスープ さん。
年始に行こうと思ってましたが
感謝イベント中とのことで、
こりゃいかねばってことで
前倒して行きました
今回もトータルですごかったなぁ
■ 前菜
写真はありませんｗ
どれもすごく美味しかったです（ふんわり感想）
ビネガーいいなー
■ オマール海老茶碗蒸し
そして、こちら
スペシャリティですね
ここでしか食べれないオマール海老
むしろここで食べてしまってるから
オマール海老ラーメンを食べても
似てるけど違うなーって思ってしまう
罪作りなメニューです
何回も食べてるんですが
ちょっとずつアレンジされているので
味が違うんですよねぇ
今回も凄まじく美味しかった
これ一本で星３決定
■ セビーチェ
以前食べた料理なんですが
フォーマットが全然違いますね
共通しているのが魚介を昆布で占めているというところなんですが
中の玉ねぎの酸味が実にいい
パクチーの旨味もくっそ強い
魚介はバイ貝、ヒラマサ、タコ
個人的にはバイ貝がすごい美味しかった
食べやすいサザエみたいな感じで
こういうのがあるんだなぁって思いました
■ さつまいも＋塩
見た目、普通のさつまいも
一時間焼いて出してさらに一時間焼くという
それを８時間繰り返す（ワンパンマンみたい）
焼き芋ってあまり好きじゃないのが
ジュクジュクしすぎなんですよね
その欠点を完全につぶして
旨味だけが凝縮されている芋ですよ
そこに塩が入ることで
旨味がさらに際立ってますよ
これうめぇなぁ
■ オマール海老ソースとバケット
オマール系列２つ目
ソースをバケットをべちょべちょにつけて
食べる旨味が爆発した料理
美味くないわけがない
バケットをめっちゃ浸せる幸せ
なんなら皿をベロベロしたいｗ
■ ホウボウと根セロリのピューレ
魚料理です
ホウボウって初めて聞きましたが
相変わらず焼きがパリッパリ
フライパンでこのテクニックすごい
ソースはほうぼうのアラのソースと
根セロリのピューレとの
相性がすげー美味い
■ ざぶとんと水キムチと味噌
メインですね。
今回僅差でこれが一番好きでしたが
どっちかというコースの流れが最高でした
特にセビーチェからの流れ
肉の甘味とキムチの塩味と味噌の旨味の
マリアージュ
味噌はいるだけでも全然違うなぁー
うっま
■ かた焼きそばとノリ
ラストの麺料理です
今まで行き過ぎた関係で
めっちゃネタにされてますがｗ
それにしても違う麺料理なのすごいなぁ
かた焼きそばなので
パリっとしてるんですが
日田焼きそばを超一流が作ると
こうなるという例ですよ
めちゃくそ美味い
これ毎日食いたい
■ カッサータぽいやつ
見た目カッサータなんすが
メニュー名を完全にメモれてなかったです
カッサータぽいですが
全然違いますね
ただすげーうまい
レモンスカッシュのレモンを使ってるそうで
めっちゃ熟成してますよ
いやー最高でしたわ
■ お会計
💰12,000円～13,000円
■ 店舗情報
📍めんとスープ
📍福岡県福岡市早良区野芥3-14-17
🕛12:00 – 15:00、18:00 – 23:00
💤木
■ あとがき
– Vポイントが結構残っているものの、ここ来ることが決定していたので高いお店の予約は自重
– 今回は微妙だったなーがありえないお店
– 来年もちょくちょく行きたい
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