最近SPF豚のお店が増えましたね。
ここもその一つ。
前訪れた時は行列があって
飛行機の時間から考えると厳しかったので断念しましたが
今回やっとこれました。
極上ロースかつ定(4.1)
衣がやたら濃かったので
揚げ過ぎかと思いましたが
食べてみる全然そんなことはなかったです。
さくっとした食感です。
多分多く揚げ過ぎて油の色が変わっているみたいですね。
尚、味ですが、檍と同じようにSPF豚のお陰でレアですが
脂身の旨味がじゅわっとでてくる所に
一番好みである事を確信しました。
他のSPF豚を食べましたが
明らかに味が違います。
SPF豚でもピンキリがあるようです。（ここと檍はレベルが違う）
ちなみにソースと一緒に食べても美味しいですが
特に極上の時だけ？ついてくる塩との相性が素晴らしいです。
上とかのロースカツ定食はだいぶ食べたので、もうびっくりはしませんが
ここも見た目的に圧倒的な存在感です。
なので、量が多いかなぁって思いましたが
ぺろっといただけました。
やや残念なのはご飯の炊き加減ぐらいかなぁ。
総評
なんか接客のおばさんの動きとかが
実にシステム化されてますね。
行列は開店前からあるみたいです。
自分は待ってから１５分ぐらいで入れたので結構タイミングによりそうです。
なお、カウンターだけですので、大きい荷物は厳しいですね。
また訪れたいお店です。
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