博多はラーメンは固麺であればあるほど良しなのに
うどんは柔らかいとい謎めいた食文化でありますが
ここのうどんは福岡のうどんなのに
一味違いますね
ぶっかけうどん
冷えだとより顕著されますが
ものすごモチモチなんです。
自分は讃岐うどん最強説を唱えているぐらい
うどんには腰がある方が好きなんですが
ここは腰があるというよりモチのような食感です。
これはこれで美味いのです。
総評
釜喜利うどん、うどん平など
福岡には実に美味しいうどん屋が多いのが案外全国的に知られていないのが残念です。
ラーメンよりうどん派です
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