■ 総評
ラーメン一本でやってるお店としたら
福岡で一番と思われる飯塚のこちら。辺鄙な場所なのに大体一時間待ちですが
今回テイクアウト販売で待つ必要がなさそうだったので
急遽予約して行きました。
そして、とんこつラーメンの極みを経験することに
■ とんこつラーメン (650円)✕2、チャーシュー (1,500円)
チャーシューはアテの方がいけるナカムラボさんと違って
こちらはむしろラーメンにれ入れてこそ本領発揮する感じになってますね。
で、ラーメンなんですが、テイクアウトして翌日なんですよ。
なのに、この美味さは一体。
とんこつラーメンのお店の食べログ評価見ると
豚の旨味がって記載が結構あるものの
自分は感じれんなぁって思うことが多かったですが
この旨味すげぇ。
豚骨の髄液の旨味を自分は一切感じないと思うんですが
武志の大将はまた別のアプローチで旨味を出してるんでしょうねぇ。
塩ラーメン・家系ラーメンのトップがここだと思ってましたが
とんこつラーメンも入りましたよ。
めっちゃ美味しいって思う事が少ないラーメンで
美味しいと思えると振り幅がやばいです。
やっぱ大将天才だわ
ごちそうさまでした
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