総評
記念日にランチで美味しいお店を色々探して予約しました。
すっかり終わってしまったGotoEatを利用しました。
警固公園からすぐのビルです。
流石ヒラマツグループですねぇ。
えげつないぐらい美味いです。
建物の存在は知ってましたが
お店の存在走らなかったです。
ここの凄いいいところはグレードアップメニューですね。
これでめっちゃテンションあがりますよ
また個室が取れたのですが
安心ですし、外が見れるのがまた良いです。
あと、ヒラマツでもそうですが
接客も素晴らしいです。
ドラマだと高級店の店員は高飛車で粗悪な扱いされる場合もありますが
ヒラマツグループでは接客とはこうあるべきっていう接客を受けます。
ただでさえ美味しい料理が際立つってこういうことなんだなぁって思いますよ。
ちなみに、急ぎで帰らないといけないことを予約時に伝えた関係もありますが
見事な時間配分でした。
なお、このあと１００％利用すると思ったので会員になりました。
凄いお店だった
小さなアミューズ
すげーおしゃれ。
めっちゃ秋がイメージされた料理ですよ。
見た目だけだったらどうしようかなぁって思いましたが
一品目からうめぇぇえ。
トリュフオムレツ
グレードアップメニューの一つです。
グレードアップして思いましたが、
同じ前菜をグレードアップするより、
分けたほうがオリジナルを楽しめる感じがしますねぇ。
とはいえですよ。
トリュフの風味がすげーうめぇ。
ラップを外したときの風味凄い。
あっという間になくなるー
もっと食いたいー
玉ねぎとフォアグラ
２つ目のグレードアップメニューです。
これがやべぇ美味さでした。
まぁ、フォアグラ自体ひっさびさでしたが
美味さがやべぇ。
玉ねぎ自体も美味いですが、
ソースと玉ねぎとフォアグラを一緒に食べたときの
マリアージュ感がやばいです。
こういうのを計算して作れるの凄いなぁ。
パンとバター
これがまたすんごいうめぇ。
パンも超美味いのに、このバターなんなの。
組み合わせた時の美味さですよ。
このバターが美味すぎて、キレイに平らげました。
これどこかで売ってないだろうか
阿久根産羽鰹と宮崎産えのき 大川産マッシュルームのスパゲティーボスカイオーラ
もはや何がなんだかって感じのメニューですが
カツオのたたき付きのパスタでした。
てか、このレベルのお店になったら
パスタそのものも美味いですが
やっぱり全部一緒に食べたらくっそうまい。
パスタにカツオのたたき乗せる発想凄い
天野商店の古処鶏を２種の調理法で季節の野菜を添えて
パスタ美味しいのにメイン微妙だなぁって思うお店が
そこそこあったりしますが
このお店はメインに至るまでめっちゃ美味かったですよ。
春巻きっぽい料理ですが
全部味違いますし、野菜の美味しさが素晴らしいですよ。
これまた凄い計算された料理ですわ。
デザート盛り合わせ
記念日っていうこともあって
チョコプレート付きのアイスと
何種類あんのってレベルのデザートを頂けました。
あーうめぇ
いやー凄いランチだった
ごちそうさまでした。
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