■ 総評
以前訪問して「すげー美味い！」と衝撃を受けたパン屋さん、
赤坂にある「ブーランジュリー・ル・バムタン」さんに再訪。
今回は相方さんに買いに行ってもらったのですが、
やっぱり良いお店は2回目以降で“加点される”のが醍醐味ですね。
商品名は一部うろ覚えではありますが、
今回もとにかく全部美味しかったです。
■ 注文内容
– 食パン
– クロワッサン
– ミルクパン
– バターロール
– チーズパン
– ピスタチオクロワッサン
■ 食パン
こちらは、井手さんの「Bonne Idee」のジャムと合わせる目的で購入。
でももうね、単体で食べても最高。
ジャムも確かに美味しいけど、それに負けないパンの強さがすごい。
やっぱり本当に美味しいパン屋さんって、
こういう“ベーシックな食パン”に差が出るんですよね。
もちっと感と小麦の香りのバランスが最高でした。
■ ミルクパン／バターロール
こちらは夕飯の主力アイテムとして登場。
このあとマキイのアヒージョと一緒に食べたんですが…
パン、強すぎｗ
どんなおかずにも負けない存在感。
優しい甘さとしっかりした生地のコクがあって、
どこか懐かしくて、でも新しい。
何を食べてもハズレがないって、ほんとすごい。
■ クロワッサン／チーズパン
こちらも夕食の一部としていただきました。
クロワッサンはサクッと軽い仕上がりで、
もはやデザートに分類しても良いくらい。
そしてチーズパンがまた凄い。
使ってるチーズのクオリティが一級品で、
「これ、イタリアンで出てきても納得するレベル」と思わされました。
パンとチーズのマリアージュ、ここに極まれり。
■ ピスタチオクロワッサン
今回のMVPがこれ！
前回いただいたエッグタルトも素晴らしかったですが、
今回のピスタチオクロワッサンはそれを超えてきました。
ピスタチオってもともとハズレが少ない素材ですが、
これはもう“最高級”。
見た目も華やかで映えるのに、味がそれを遥かに超えてくる。
しっとり＆サクッと食感の中に、ピスタチオの香ばしさがぎゅっと詰まっていて、
「これは手土産にしたら絶対喜ばれるやつ…！」って確信しました。
■ 価格帯
💰1,000円未満 (多分）
■ 店舗情報
📍ブーランジュリー・ル・バムタン（Boulangerie Le Bamtan）
📍福岡県福岡市中央区赤坂2-2-7
🕛08:00〜17:00
💤月曜・火曜 定休
※朝から営業しているので、モーニング用にも◎
■ ひとりごと
今回で完全に確信しました。
バムタンさん、パン部門ベストナイン入り決定です⚾
今年の新規開拓パン屋さんの中では、
「ポンネスト」さんと双璧をなす存在かもしれません。
クロワッサン、ハード系、惣菜パン、どれをとってもスキなし。
またすぐにでも行きたいお店です。
ごちそうさまでした！
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