■ 総評
博多駅から少し離れた“大名ガーデンシティ”の2Fにある、
上品で落ち着いた雰囲気の焼き鳥屋「鳥カミ GARDEN CITY」さん。
東京・目黒の名店「鳥しき」出身の方が手がけており、
その確かな技術を昼から味わえる、かなり貴重なお店です。
今回は平日ランチでの3度目の訪問。
毎回少しずつ構成や味に変化があり、飽きが来ないのも嬉しいポイント。
特に今回感じたのは、焼きの技術の高さと、
一品一品がより洗練された印象だったこと。
前回よりもさらに満足度が高く、「これが3,800円のランチでいいの？」と思うレベルでした。
予約も食べログから簡単にできるので、アクセス面でも安心。
福岡で“今行くべき焼き鳥屋”として、かなり推せる一軒です
。
■ 注文内容
– 平日ランチコース（3,800円）
– ハイボール（830円）
– 日本酒「飛鸞 にこまる」（980円）
– サービスチャージ（10%）
● ハイボール
価格はやや高めですが、店内の雰囲気を考えれば納得。
今回は3回目ということもあり、自然と注文していました。
和空間に合う、まろやかで飲みやすい一杯です。
● 甘酢漬け（おしんこ盛り合わせ）
コースのはじまりは、さっぱりとした酢の効いた漬物から。
前回と似た構成でしたが、具材の種類や切り方などに微妙な違いがあり、
「また来て良かった」と思える工夫が感じられました。
全体として派手さはないけれど、静かで満ち足りた1時間を過ごすにはちょうどいいコンビでした。
● かしわ もも
焼き鳥のスタートは、定番の「かしわ（もも）」。
福岡の串に比べると若干大きめですが、
丁寧に火入れされた肉質と、程よいボリューム感が絶妙。
皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。
何度食べても「うまいなあ…」と声が出る、王道の一品です。
● コンソメスープ
前回も提供された、スペシャリテ的な一品。
蓋を開けた瞬間の香りの立ち方がすごく印象的で、
食欲がさらに刺激されます。
水炊きを彷彿とさせる、鶏の旨味が凝縮された一杯で、
ただの“コースの合間”にとどまらない存在感があります。
● 砂肝
こちらも前回と同じ構成ながら、今回はさらに美味しく感じました。
プリッとした食感と、絶妙な塩加減、
噛むほどに旨味がじんわり広がります。
焼き手は前回と違っていたようですが、
「鳥しき」譲りの技術がしっかり継承されていて感動。
● 厚揚げ
お肉中心のコースの中で、ちょっとしたブレイク的なポジション。
表面は香ばしく、中はしっとり。
シンプルながら、お酒にもよく合います。
福岡の焼き鳥屋さんではたまに見かけますが、
東京の焼き鳥屋さんにもあるんでしょうか？
個人的には、あると嬉しい一品。
● 日本酒「飛鸞 にこまる」
名前の読みは少し曖昧ですが、日本酒好きには刺さる一本。
以前から気になっていたお酒だったので、合わせられて嬉しかったです。
焼き鳥の脂や香ばしさを、いい感じに洗い流してくれる感じで、
食中酒としてもかなり優秀。ぐいぐい進みました。
● ナス
今回はナスが登場。
前回はなかったので、季節ごとの変化かもしれません。
じっくり火入れされていて、トロトロ感が絶妙。
シンプルな塩だけでここまで仕上げられるのは、さすがです。
● 手羽先
肉のパートのクライマックス。これが本当に絶品。
ジューシーさ、香ばしさ、皮のパリパリ感、
全てが高次元でまとまっていて、手羽先の概念が変わります。
「なんでこんなに美味しいの？」と素直に驚くほど。
この一串のためだけにでも来る価値あり。
● つくね／ご飯セット
最後の焼き鳥として提供されるつくねは、
そのまま食べても美味しいですが、やはりご飯と合わせてこそ真価を発揮。
グレードアップしたご飯はふっくら炊き立てで、
つくねとの相性も抜群。
さらに、肉味噌のようなトッピングがまた美味しく、
隣の「米ル」さんのエッセンスも感じられる一皿です。
● お茶漬け
残ったご飯に鶏出汁をかけてもらい、
さっぱりと〆られるお茶漬け。
コース全体を通して、味のバランスがよく、
最後まで重たさを感じさせません。
● デザート（わらび餅）
わらび餅は前回と同じですが、
普段あまり食べないので、むしろ楽しみな一品。
ぷるぷる感と控えめな甘さで、
口の中をさっぱり整えてくれます。
■ 価格帯
💰5,000円〜6,000円前後
内容を考えると、むしろ破格に感じるレベル。
ランチでこのクオリティを体験できるのは、非常にありがたい。
■ 店舗情報
📍鳥カミ GARDEN CITY
📍福岡県福岡市中央区大名2-6-50
福岡大名ガーデンシティ・ビオスクエア 2F
🕛 11:00〜15:00 / 17:00〜23:00
※食べログからネット予約可
■ ひとりごと
焼き鳥好きの自分が、何度もリピートしたくなるお店。
ランチであの味が楽しめるのは本当にありがたい。
個人的には、ネット予約ができるのがとても助かっています。
ドタキャン問題はどのお店でも深刻ですが、
ネット予約がしっかり普及することで、
良いお店がもっと長く続いていく気がします。
次は夜のコースも体験してみたいところ。
また近いうちに行きます！
ごちそうさまでした！
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