■ 総評
2年ぶりにこちら。
なんと月曜の夜につけ麺をするという情報を得たので
仕事あがりに行ってみました。
６年くらい前に初めてここに来て食べて感動したのが
つけ麺でしたねぇ
そこから非とんこつラーメンばっかり食べることにｗ
で、噂に聞いていたアテのセットみたいなのもあったので
それも注文しました。
そして、なんともいえない緊張感ｗ
ミシュランの星付きレストランとか平気なんですが
ここは妙に緊張するんですよねぇ
なんか怖くてお酒の種類が聞けないｗ
■ あてのセット
鳥と刺し身と酢もつのセットですね。
たしかに酒に合うなー
ただラーメンの方が美味しいっていうのが
ラーメンへの力の入れ方が凄いってことになりますね
■ つけ麺
６年前も美味しかったですが
今は自家製っていうのもあって
違う麺になってますね。
特に卵の味を強烈に感じる麺になっていて
個人的にはかなり好みです。
昼間食べるラーメンよりやっぱりこっちが好きですねぇ
最初は塩と食べて、つけ汁につけて食べて
スープにつけて食べる。という味変が無限にできのが良いです。
■ ご飯割
そしてご飯割。ご飯割の存在を最初に知ったのもここですねぇ。
で、ここにおいていた行徳家さんの名刺をもらって
行徳家さんに行ったら、そっちにもご飯割があって（こちらは卵で閉じてくれる）
このご飯割ができるところが非豚骨のいいところだよなぁって思ったりしました
※清川の海鳴さんでもご飯にスープ入れたりしますが
スープが美味いからこそですねぇ
ごちそうさまでした
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