■ 総評
担々麺専門店としてオープンしたものの対象の都合で閉店してしまったのですが
別の方が受け継いで再オープンしたって情報得て行ってみました。
前回からの違いは
・担々麺一本（あごだしラーメン好きだったのでそこは残念）
・担々麺ブラッシュアップ
・アルコール類が超絶アップ
って感じですかねぇ。
個人的には前と同じ味を目指すのではなく
より美味しく合ってほしいので
進化してる点があるのは好ましいです
■ 担々麺
後半はずっとあごだしラーメンを食べていたので
比較が難しいのですが
麺が違うのと
上に乗っている肉味噌が明らかにバージョンアップされています。
前回は外国産牛だとして今回は国産牛ぐらい違います。
なので旨味がパワーアップしてます。
つまり美味くなってるのが凄い。
高宮にあった行徳家さんはご兄弟が継ぎましたが
先代の味が偉大すぎたなぁって思ったもんですが
これは凄いですね。
そしてアルコール類はクラフトビールの充実度が凄かったです。
ごちそうさまでした
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